Одна из причин – моя любовь к здоровому образу жизни. У меня медицинское образование, и данную профессию я выбрал не случайно: всю свою жизнь я хотел помогать людям быть здоровыми. Стремление повышать качество жизни – основа всей моей деятельности.
На тот момент, когда возникла идея создать ферму, рынок продуктов питания стал довольно разнообразным, люди пресытились простыми и дешевыми ингредиентами и обратили внимание на более дорогие виды мяса. Тогда мы поняли, что можно выводить на рынок новый продукт. Мы начали изучать опыт иностранных коллег, выбирая, чем же можно удивить потребителей.
Перед тем как приступить к реализации этого проекта, мы пообщались с премиальными торговыми сетями, которые сообщили, что заинтересованы в появлении на их прилавках мяса и яиц цесарок. Они и ранее закупали эти продукты, но мы предложили поставлять мясо охлажденным, а не замороженным – этот факт их очень привлек.
Взвесив все за и против, мы пришли к выводу, что цесарка – именно то, с чем имеет смысл работать. Во-первых, в России ее не было, во-вторых, мясо отличается прекрасными вкусовыми качествами, ну и в-третьих, цесариное яйцо тоже очень интересный продукт.
Цесарка – незаслуженно забытый продукт. Эта птица ничем не болеет, в ее мясе самое большое содержание белка среди птиц – 27 г в 100 г мяса.
Были ли на тот момент в России энтузиасты, занимающиеся выращиванием цесарки?
Тогда мы стали пионерами в этом деле. Цесарки в России не было. Опыта набирались во Франции, где эта птица очень популярна, там объем ее потребления составляет более 10 % от всего мяса.
Но во Франции никто не разводит цесарку в промышленном масштабе – там работают фермеры, так что знания, полученные в этой стране, нам пришлось значительно модернизировать и адаптировать к российским условиям. Мы нашли поставщика, компанию Grelier (второй в мире производитель инкубационных яиц цесарки), получили все необходимые для производства разрешения, приобрели 15 гектаров земли, получили поддержку местных властей и приступили к строительству. Здесь было совершенно пустое поле, без каких-либо коммуникаций, так что делать пришлось с нуля. Сегодня из Франции мы завозим только инкубационные яйца, все остальное локализировано.
На сегодняшний день La Ferme – единственная не только в России, но и в Европе компания полного цикла, которая работает с цесарками в промышленном масштабе. Теперь можно даже сказать, что сами можем кое-чему научить французов.
Производственные зоны изолированы друг от друга, помещения отапливаются природным газом, вода – из собственной артезианской скважины. На территории имеется 12 птичников вместимостью 40 тысяч голов, из них: 9 птичников для выращивания молодняка на мясо, 1 цех для выращивания ремонтного молодняка, 2 цеха цесарки-несушки. Также имеется инкубатор, убойный цех и административно-бытовой корпус.
Какова специфика выращивания цесарки?
При выращивании цесарок мы используем ту же технологию, что и при выращивании цыплят-бройлеров, за одним исключением: не делаем вакцинаций и не применяем антибиотики, потому что птица обладает сильным иммунитетом и устойчива к заболеваниям. В первые дни цесарята получают более насыщенные белками корма, и с месячного возраста используем для них выгульные площадки.
Вы покупаете во Франции яйца для инкубатора – в наших условиях птицы плохо несутся?
Мы выращиваем серо-крапчатую цесарку мясного кросса Ессор, который обладает хорошими мясными и диетическими качествами. Получаем яйцо из Франции – 12 тысяч штук в месяц – это инкубационное, оплодотворенное яйцо. У нас производится яйцо пищевое, диетическое неоплодотворенное, которое для инкубации не применяется.
Планируете ли расширить ферму? Какие направления бизнеса еще вам интересны?
Сегодня на ферме мы содержим опытное количество уток и собираемся расширять наш ассортимент птицы. В настоящее время на ферме разводят желтого голошеего цыпленка из инкубационного яйца знаменитого французского селекционного центра Sasso. Как и цесарка, это диетический источник животного белка.
Также на ферме в 2014 году посажен «Сад здоровья». Это более 500 плодовых деревьев: яблони, вишни, груши, сливы и другие. Закуплено более 50 ульев для разведения пчел.
У нас есть свое кафе La Ferme, оно открылось весной 2013 года.
Насколько цесарка интересна ресторанам?
Наши цесарки пользуются спросом у ведущих московских ресторанов. Например, блюда из нее есть в меню ресторана «Белый кролик» Бориса Зарькова . Между тем, еще недавно практически единственным игроком ресторанного рынка, представлявшим продукцию фермы, было наше собственное кафе La Ferme. Все изменила победа в тендере на обслуживание компании «Аэрофлот» – фермерское хозяйство три месяца поставляло цесарку пассажирам бизнес-класса авиакомпании.
В рестораны до этого было не пробиться. А тут нам позвонили из ресторанов Деллоса и Новикова . На сегодня мы представлены в таких ресторанах, как «Гусятникофф», Savva, «Есенин», Asia Hall, «Сыр», «Беллини», «Дарбази», «Чайка», «Ласточка», Angelo, AQ Kitchen, AQ Chicken, Accenti и «Бюро Вкуса».
Именно ресторанный бизнес я называю самым рентабельным своим проектом. Но развивать собственную сеть принципиально не хочу.
Работаете ли с сетевыми магазинами?
Сегодня ферма производит примерно 15 тонн продукции в месяц, и это довольно значительные объемы, учитывая не самый высокий спрос. Наша продукция есть в таких сетях, как «Глобус Гурмэ», «Ашан», Metro, «Зеленый Перекресток», «ВкусВилл», «Мясная история», ТЦ «Фуд Сити». К тому же у нас есть свой интернет-магазин, где цены на экзотическую птицу вполне бюджетные (тушка цесарки обойдется не более чем в 600 рублей). Цесарок и желтых цыплят мы продаем в фермерских сетях (например, в сети рынков «Петровский»), в магазине «Шпинат» на Старом Арбате.
Пока, впрочем, фермерский проект прибыли не приносит и должен окупиться не ранее чем через пять лет. Всего в него пришлось вложить около 300 млн рублей, деньги, в том числе, пошли на оборудование, которое покупали за границей.
Почему цесарка – относительно редкий продукт в России, его нечасто встретишь на полках магазинов и в меню ресторанов?
Немногие знают о прекрасных качествах мяса и яиц цесарки. Мы как раз активно работаем над тем, чтобы всем об этом рассказать. Фестиваль – один из способов.
Есть ли намерения делать фестиваль «Цесарка в Москве» более масштабным?
Предварительные результаты показывают, что гости ресторанов заинтересованы в этом продукте. Из комментариев некоторых нам известно, что в день продается по 30–40 порций блюд из фестивального меню.
Да, возможно со временем ресторанов-участников станет больше или фестиваль будет проходить чаще одного раза в год.
Вы принимали участие в создании фестивального меню ресторанов-участников, или ваша задача – предоставить шефам качественный продукт и ждать, что получится?
Скорее второе: мы не требуем от шефов чего-то конкретного, они полностью свободны в выборе вкусовых сочетаний и способов подачи цесарки.
Я сам очень люблю готовить, а цесарку особенно. Учитывая, что в 2013 году я выпустил книгу «100 рецептов из цесарки» под своим авторством, мне было особенно интересно, как каждый из шефов решит эту задачу. Некоторые решения были необычными даже для меня. Именно такие блюда интересны мне больше всего.
В этом году фестиваль прошел в двух десятках ресторанов – по какому принципу вы их выбирали?
От ресторана требовалось, в первую очередь, желание и согласие участвовать в фестивале, который призван вернуть цесарку на столы россиян.
Для кого-то из шефов цесарка была хорошо знакомым продуктом: она либо до этого была в меню данного ресторана, либо у шеф-повара в принципе был опыт работы с этой птицей. Для других цесарка оказалась неизвестным, новым продуктом. Вне зависимости от этого каждый из шефов творчески подошел к разработке блюд для фестиваля и показал, .
«Связи / Партнеры»
«Новости»
«Самсон-фарме» выписали иски
Высокая конкуренция на аптечном рынке и снижение покупательской активности негативно сказываются на старейшей московской сети дискаунтеров «Самсон-фарма» Самсона Согояна. Компания, некогда демонстрировавшая самую высокую выручку в Москве, закрывает аптеки и получает иски от поставщиков. Эксперты считают, что проблемы у сети начались из-за слишком стремительного открытия новых точек, загрузить которые товаром и покупателями не удалось.
Самсон Согоян: «Самсон-Фарма» не продается
Генеральный директор аптечной сети «Самсон-Фарма» Самсон Согоян публично опроверг слухи о продаже своих точек.
Выступая в рамках Аптечного саммита, который проходит сегодня в Москве, Самсон Согоян заявил, что, несмотря на вызовы времени, компания работает над эффективностью бизнеса и проводит работу по сокращению затрат. На сегодняшний день работает 59 точек.
«Аптечная сеть 36,6» опровергает слухи о сделке с «Самсон-Фарма»
ПАО «Аптечная сеть 36,6» в настоящее время не ведет переговоры о покупке аптечной сети «Самсон-Фарма», сообщили в компании.
Стоит отметить, что в конце февраля генеральный директор аптечной сети «Самсон-Фарма» Самсон Согоян публично опроверг слухи о продаже своих точек.
Выступая в рамках Аптечного саммита, Самсон Согоян заявил, что, несмотря на вызовы времени, компания работает над эффективностью бизнеса и проводит работу по сокращению затрат. На сегодняшний день работает 59 точек.
САМСОН СОГОЯН: МЫ РАБОТАЕМ ДЛЯ ЛЮДЕЙ!
«Мы работаем для людей!» – таков девиз Самсона Согояна, владельца одной из самых популярных в Москве аптечных сетей «Самсон-Фарма». Созданный им бренд «Самсон» – знак высокого качества, надежности, новаторства и гражданской ответственности
За два десятилетия Самсон Согоян основал успешный и многопрофильный бизнес. Сегодня в группу компаний «Самсон» входят аптечная сеть «Самсон-Фарма», медицинский центр «Самсон Мед», Цветочный дом «Самсон Букет», «Самсон-ферма» и другие структуры.
От малого к федеральному. Фарма. Как расти в кризис?
Д.Потапенко
― Ну что? Всем доброй ночи! Да, действительно, это Курс дядюшки По. Я, Дмитрий Потапенко, как всегда в эфире в 23:00. Ну, если кто забыл SMS-портал, +7 985 970-45-45 – это, как обычно, можно задать вопросы. И по-прежнему я говорю об экономике и людях, которые создают каждый день, кормят, поят, производят, в том числе и лечат.
Сегодня у меня замечательный гость, у меня в гостях Самсон Согоян, генеральный директор «Самсон-фарма». Добрый вечер, Самсон.
Сложись обстоятельства иначе, наш герой мог бы стать анестезиологом. Однако он реализовал себя в аптечном деле, а затем запустил ряд успешных проектов в других областях. Об умении получать удовольствие от работы и превращать увлечения в бизнес мы говорим с генеральным директором аптечной сети «Самсон-Фарма» Самсоном Согояном.
Самсон Геворкович Согоян
Родился в Армении, в пос. Ташир, 26 января 1967 года.Отец – известный сыродел, мама – фармацевт.
С отличием окончил школу и Дагестанский государственный медицинский институт по специальности «лечебное дело» (1992 г.). Во время учебы в вузе работал препаратором на кафедре общей гигиены. По окончании обучения проходил клиническую ординатуру по специализации «анестезиолог-реаниматолог» в московском Институте лазерной хирургии. Член-корреспондент Академии медико-технических наук.
В 1993 году создал ООО «Самсон-Фарма». Сейчас эта аптечная сеть насчитывает 33 аптеки (данные на май 2014 г.) и является неоднократным победителем конкурсов профессионалов фармацевтической отрасли – «Платиновая унция», «Золотая ступка», «Золотые сети России».
В 2010 году начал диверсификацию бизнеса, создав Цветочный дом «Самсон Букет», пансионат на Азовском море, экоферму в Калужской области, кафе La Ferme, медицинский центр «Самсон-Mед».
Все, что происходит жизни, принимает как должное и единственно возможное. По натуре романтик и перфекционист. Любит и умеет готовить.
Увлекается фотографией, отлично разбирается во флористике, включая редкие виды цветов.
Ваша сеть сегодня – серьезный игрок фармрынка столицы и Подмосковья. А как все начиналось?
С организации в 1993 году ИЧП «Самсон» и открытия в Московской государственной геологоразведочной академии им. Серго Орджоникидзе крошечного аптечного пункта общей площадью 8 квадратных метров. Это непростое время я застал, будучи интерном медицинского вуза, практически лишенным какого-либо заработка. Поэтому решил попробовать силы в фармбизнесе – все же лекарственное обеспечение и медицина – смежные области. Кроме того, моя мама – провизор по специальности. Не имея опыта фармдеятельности, я пригласил на должность заведующей Ринату Кирилловну Казарян – она стала моим первым наставником в постижении тонкостей аптечного дела. Несмотря на небольшую площадь, наш пункт обладал существенными преимуществами: я сделал ставку на редкие и дефектурные позиции, которые на тот момент были только у нас. Кроме того, аптека быстро завоевала известность благодаря минимальной наценке – она не превышала 5%. В результате спустя год работы пункта в холле академии выстраивались огромные очереди. Я понял, что наши услуги востребованы и с энтузиазмом продолжил развивать бизнес, хотя изначально рассматривал его как временное занятие. Однако обстоятельства сложились иначе, и сегодня, спустя 20 лет, аптечная сеть «Самсон-Фарма» не утратила авторитет и доверие покупателей, нас по-прежнему знают и ценят.Каковы дальнейшие планы по развитию сети? Есть ли желание расширить географию присутствия? Или, может, согласно современным тенденциям, объединиться с какой-нибудь сетью?
Я могу сравнить «Самсон-Фарма» с уникальной шкатулкой ручной работы, потому что лично принимаю участие в большинстве происходящих в ней процессов. Это возможно благодаря тому, что все наши точки локализованы в Москве и МО. Если же они будут находиться в разных регионах, контролировать высокий уровень качества будет практически невозможно. Поэтому расширение географии присутствия в других городах считаю неоправданным. Наши глобальные планы – увеличение числа аптек до 50 – связаны исключительно со столицей.Что касается всеобщего тренда слияния и поглощения, нам уже поступали предложения о покупке сети. Но намерений продать бизнес или объединить его с другими участниками рынка нет. У «Самсон-Фарма» своя уникальная история и собственный путь развития.
Отношение к посетителям – наш приоритет. Даже незначительное замечание клиента не останется незамеченным.
Сегодня сеть известна различными техническими новинками – робот-фармацевт, электронные очереди и многое другое. Оправданны ли инвестиции в такое оборудование?
Разумеется, современные технологии, позволяющие организовать эффективный рабочий процесс, с одной стороны оборачиваются весомыми затратами и долгосрочными инвестициями, с другой – дают неоспоримое конкурентное преимущество. Ведь сегодняшнему покупателю, требовательному и разборчивому, важен не только доступный ассортимент, но и качественное обслуживание. Благодаря новаторским решениям мы выполняем задачу по повышению уровня работы сети и ее имиджевой привлекательности. Например, система электронной очереди в аптеках позволяет оптимизировать управление потоком покупателей, улучшить психологический климат в торговом зале и увеличить результативность деятельности персонала. Роботизированные линии сбора и хранения лекарств, установленные в 4 аптеках «Самсон-Фарма», в разы сокращают время обслуживания, освобождая драгоценные минуты для общения с посетителями. Возможность предоставления грамотных консультационных услуг и есть одно из наших конкурентных преимуществ. Поэтому затраты компании в сфере инноваций оправданны. Этот факт подтверждают официальные данные рейтинга RNC Pharma, согласно которым «Самсон-Фарма» лидирует в Топ-25 аптечных сетей по показателю эффективности работы в 1–2-м кварталах 2013 года.А как восприняли сотрудники и посетители внедрение CRM-сенсоров, устройств в прикассовой зоне, позволяющих оценить работу первостольника?
Сотрудники аптек – с должным пониманием, покупатели – с энтузиазмом. Установка CRM-сенсоров – хороший инструмент мотивации, который дисциплинирует первостольников. Все, кто работает в компании, знают, что отношение к посетителям – наш приоритет. Даже незначительное замечание клиента не может пройти незамеченным.Нашим покупателям CRM-сенсоры дают возможность быть услышанными и реально влиять на уровень и культуру обслуживания. Кроме того, мы используем CRM-систему в качестве электронного опросника: выявляем потребности, привлекаем внимание к актуальным темам, связанным со здоровьем. Порой результаты оказываются весьма неожиданными. Не так давно, например, мы выяснили, что каждый 5-й покупатель не знает о норме уровня глюкозы в крови, а каждый 6-й страдающий диабетом измеряет уровень сахара лишь 1 раз в неделю. Согласитесь, это очень тревожные данные показатели, свидетельствующие о низком уровне медицинской грамотности населения, который необходимо повышать, в том числе и посредством консультаций в аптеках.
А если говорить об аптечном рынке в целом, здесь ведь тоже немало проблем?
Я бы выделил следующие глобальные сложности. Первая – наличие нецивилизованной конкуренции среди аптечных сетей. Вторая – разрозненность всех участников фармрынка, от производителей и дистрибьюторов до маленьких аптек. Третья – отсутствие взвешенной справедливой ценовой политики. На мой взгляд, должны быть единые отпускные цены для всех сетей, различия могут быть обусловлены разве что величиной скидок или объемом бонусных соглашений по итогам квартального или годового периода. Все эти пункты необходимо регулировать цивилизованными рыночными механизмами.
Сеть «Самсон-Фарма» – неоднократный победитель конкурсов «Платиновая унция», «Золотая ступка», «Золотые сети России»
У Вас богатый опыт диверсификации бизнеса: кафе, экоферма, медицинский центр, пансионат на побережье Азовского моря, цветы… С чем связан интерес именно к этим областям?
Все наши начинания объединены идеей сохранения здоровья, повышения продолжительности и качества жизни. По-настоящему здоровым и счастливым может быть человек, который заботится о себе: употребляет экологически чистые продукты, выбирает отдых в комфортных для организма климатических условиях, регулярно заботится о своем здоровье, консультируясь с медиками и фармспециалистами не только в случае болезни, но и с профилактической целью. Именно эта идея объединяет все сферы деятельности Группы компаний «Самсон».Как Вам удается совмещать управление таким количеством проектов?
Диверсификация бизнеса частично продиктована желанием и возможностью освоить новое направление. Созидание – это идеальный «источник питания». Я заряжаюсь от того, что делаю, и получаю колоссальное удовольствие от процесса реализации бизнес-идей. Изначально задаю себе высокую планку. Подход перфекциониста к любому делу, с одной стороны, требует огромных усилий, с другой – гарантирует безупречное исполнение и высокое качество. Новые проекты – это еще и возможность личностного развития и роста, в том числе и духовного.Конечно, в работе мне помогает команда профессионалов. Важно, чтобы люди, которые трудятся вместе со мной, горели идеями, постоянно развивались и верили в результат. По-другому у нас нельзя.
У Вас наверняка не много свободного времени. И тем не менее: как предпочитаете отдыхать?
Для меня отдых – это путешествия, в том числе и гастрономические. Я очень люблю готовить, поэтому обязательно знакомлюсь с национальной кухней, ищу новые продукты и кулинарные книги. Возвратившись домой, стараюсь воссоздать понравившиеся блюда или готовлю авторский вариант, добавляя новые ингредиенты или немного изменив рецептуру.Есть ли у Вас какое-то хобби или, возможно, коллекции? Расскажите о них, пожалуйста.
Мне интересно искусство фотографии. Думаю, я неплохо разбираюсь в этом вопросе. Также у меня есть две тематические коллекции. Одна постепенно сформировалась из подарков друзей и партнеров – это старинные аптечные пузырьки и другая утварь. Вторая – коллекция маленьких шкатулок, которые я привожу из разных стран, насчитывает уже более 300 штук.Текст подготовила Юлия Акимова
«Мы работаем для людей!» – таков девиз Самсона Согояна, владельца одной из самых популярных в Москве аптечных сетей «Самсон-Фарма». Созданный им бренд «Самсон» – знак высокого качества, надежности, новаторства и гражданской ответственности.
За два десятилетия Самсон Согоян основал успешный и многопрофильный бизнес. Сегодня в группу компаний «Самсон» входят аптечная сеть «Самсон-Фарма», медицинский центр «Самсон Мед», Цветочный дом «Самсон Букет», «Самсон-ферма» и другие структуры.
Все направления холдинга, по мысли Самсона Согояна, объединены идеей сохранения здоровья человека, повышения качества и продолжительности жизни.
– Самсон Геворкович, аптечная сеть «Самсон-Фарма» присутствует на российском аптечном рынке 24 года. В прошлом году компания стала «Лучшей аптечной сетью года» уже в пятый раз. Каковы слагаемые успеха?
– И в этом году «Самсон-Фарма» вновь признана лучшей аптечной сетью России. На этот раз – по мнению экспертного совета международной фармацевтической премии «Зеленый крест», традиционно вручаемой специалистам аптечного сообщества. Но и это еще не все. Аптека «Самсон-Фарма» в Беляево признана лучшей в стране!
Если говорить о слагаемых успеха, главные, на мой взгляд, – ежедневный упорный труд на благо покупателя, ответственное отношение к делу, профессиональный подход на каждом этапе нашей работы.
Когда мы открываем аптеки, особое внимание обращаем на соблюдение требований нормативных актов, обеспечение качества реализуемых лекарственных препаратов и товаров, создаем все условия для их надлежащего хранения. В компании разработан целый комплекс мер для того, чтобы незарегистрированные, фальсифицированные и контрафактные лекарственные средства в нашу сеть попасть не могли. Мы очень ответственно и серьезно относимся к выбору поставщиков: регулярно проводим мониторинг информационных баз Росздравнадзора, тестируем программное обеспечение, осуществляем строгий контроль за поступающими в аптеки препаратами.
Еще один плюс – широкий ассортимент товаров. Число их наименований в аптеках сети превышает 36 тысяч, из них 16 тысяч – лекарственные препараты. Наряду с самыми ходовыми в «Самсон-Фарма» можно приобрести новейшие отечественные и зарубежные лекарственные препараты, которые в других аптеках города предоставляются только под заказ. Как правило, это редкие и дорогостоящие лекарства. В «Самсон-Фарма» широко представлены также препараты для лечения тяжелых заболеваний – онкологических, гепатита С, болезни Паркинсона и других. В других столичных аптеках такие препараты можно найти далеко не всегда.
– Каково соотношение отечественных и импортных медикаментов, в том числе ценовое?
– В аптеках «Самсон-Фарма» традиционно превалируют отечественные препараты. Год от года российские лекарственные препараты укрепляют свои позиции на фармацевтическом рынке и занимают все больший сегмент в ассортименте аптек. Средняя стоимость упаковки отечественного и импортного препарата в рамках одного МНН (активного действующего вещества) может отличаться в несколько раз.
В наших аптеках каждый покупатель может найти нужное ему лекарство по приемлемой цене – импортные, оригинальные препараты (референтные препараты) и отечественные дженерики (воспроизведенные лекарственные средства).
– На что сделана ставка? «Есть все и недорого»?
– В первое время ставка была сделана на дефицитные и специфические препараты для лечения редких и тяжелых заболеваний. За лекарствами в наши аптеки приезжали со всей Москвы, и «Самсон-Фарма» довольно быстро завоевала доверие покупателей, в том числе и благодаря умеренным ценам. Мы работали с поставщиками напрямую, тщательно анализировали цены на рынке, изучали покупательский спрос. Эту работу продолжаем и сегодня.
Для нас важнее, чтобы покупатель получал в аптеках «Самсон-Фарма» все, что ему необходимо, и даже немного больше. В аптеки приходят, в первую очередь, за качественными лекарствами, и мы не можем позволить себе даже малейшую небрежность. От нас зависит здоровье и жизнь людей. Недостаточно качественно произвести препарат, его нужно еще и правильно транспортировать и хранить. В аптеку, как правило, приходят люди, которым необходима помощь, и эта помощь должна быть квалифицированной и искренней. Именно на это мы и делаем ставку.
– Каким образом этого удается достичь?
– Гарантировать качество может только профессиональный подход. Он требуется во всем, начиная с организации самого аптечного дела и заканчивая общением сотрудников с покупателями. В каждой из аптек сети работает команда профессионалов. Все специалисты (а их более 700) имеют фармацевтическое образование, регулярно проходят курсы повышения квалификации. В 2017 году стартовал корпоративный проект «Академия Самсон», в которой сотрудники проходят обучающие курсы и тренинги, повышают профессиональное мастерство.
Я хочу Вам показать книгу, только что вышедшую из печати и очень для нас важную, – «Стандарты обслуживания клиентов». В ней на 160 страницах изложен весь накопленный нами за 24 года опыт.
– Как Вы оцениваете сегодняшнее состояние российского аптечного рынка?
– Если говорить об общих тенденциях его развития, я бы отметил глобализацию. В последние годы идет активное слияние аптечных сетей и поглощение крупными игроками более мелких. В то же время многие аптечные сети продолжают расти за счет открытия новых аптек. Как следствие – возрастает конкуренция. Чтобы «выжить», участники рынка объединяются, внедряют новые механизмы, разрабатывают стратегии для повышения устойчивости и рентабельности бизнеса.
Меняется и структура розничного рынка. Некоторые крупные аптечные сети сделали ставку на мультиформатность и наряду с основными розничными точками стали организовывать аптеки в формате дискаунтеров, предлагая потребителю лекарственные препараты и другие товары по более низким ценам. Как правило, это аптеки с закрытой формой торговли, небольшие по площади и скромно оформленные. Ассортимент таких аптек ограничен наиболее востребованными препаратами.
– В последнее время в аптеках сети «Самсон-Фарма» появилось много технических новшеств. Оправданны ли вложения?
– Необходимо не только идти в ногу со временем, но и работать на опережение. Мы одни из первых в Москве оснастили наши аптеки мультимедийными киосками (информационными терминалами). Благодаря им покупатель, не вставая в очередь, может ознакомиться с имеющимися в наличии товарами и их ценами.
В аптеках на улицах Большая Лубянка, Миклухо-Маклая, а также на Новинском бульваре установлены роботизированные системы хранения и сбора лекарственных препаратов.
Фармацевт формирует заказ, робот «собирает» его и отправляет на кассу. Робот-фармацевт экономит время и покупателя, и сотрудника, который может обслужить большее число посетителей.
Для удобства покупателей во многих аптеках действует электронная очередь, что позволяет распределять запросы по соответствующим направлениям и существенно сокращать интервал ожидания. Одновременно снижается нагрузка на специалистов – мы провели исследование и выяснили, что в некоторых аптеках специалисты, формируя заказ покупателя, проходят за день более 17 километров.
Мы ввели также очень удобную для покупателей услугу интернет-заказа. Его можно сформировать дистанционно на сайте или через мобильное приложение, а получить собранный заказ – на специальной кассе ближайшей к вам аптеки.
Для здоровья посетителей во всех наших аптеках в периоды сезонных заболеваний установлены безопасные ультрафиолетовые облучатели закрытого типа, которые дезинфицируют воздух.
Чтобы стать ближе к покупателям, мы вышли в социальные сети, где рассказываем о новинках, акциях и достижениях, а также получаем обратную связь. Мы работаем для людей, и их мнение очень важно для нас. Наш бот «Самсон-Фарма» в Telegram, в бесплатном кроссплатформенном мессенджере для смартфонов, найдет ближайшую к вам аптеку, предоставит справку о наличии и стоимости нужного лекарства и поможет оформить заказ. С помощью бота вы можете проверить бонусы на карте «Суперсамсон», связаться с круглосуточным колл-центром «Самсон-Фарма», причем в считаные секунды.
– По данным журнала «Компания», годовой оборот аптек «Самсон-Фарма» ниже, чем у конкурентов, а товарооборот каждой из аптек сети по сравнению с аптеками других игроков рынка значительно больше. За счет чего?
– Важно комплексно оценивать все факторы. К примеру, по последним данным агентства QuintilesIMS, по объемам продаж лекарственных средств за 1-2 квартал 2017 года «Самсон-Фарма» замыкает первую десятку рейтинга аптечных сетей. Но при этом необходимо учитывать количество аптек других участников исследования. Аптечная сеть, расположившаяся на строчке выше, представлена 1063 аптеками в 53 регионах России.
По данным аналитической компании RNC Pharma, формирующей комплексный рейтинг аптечных сетей, «Самсон-Фарма» занимает лидирующее место на рынке: ее доля в регионе Москвы составляет 6,4%. В профессиональных рейтингах, оценивающих эффективность аптечного бизнеса, благодаря высокому обороту мы занимаем лидирующие позиции.
– Вы развиваете аптечную сеть исключительно в Москве, региональный рынок Вам неинтересен?
– «Самсон-Фарма» – московская аптечная сеть. На нашу франшизу поступает много запросов, но контролировать бизнес дистанционно не хочу. Для меня прямое участие в деле – принципиальный вопрос. По образованию я врач, компания названа моим именем, и качество услуг для меня – дело чести. Именно это имеет первостепенное значение, а не общее число аптек.
– Знак качества «Самсон-Фарма» – это…
– …качество реализуемых товаров, профессионализм сотрудников, прозрачность цен (наценка на отдельные категории товаров составляет 1-3%), доброжелательное и сердечное отношение к нашим покупателям. А их число ежегодно возрастает на 20%.
– В группу компаний «Самсон» входят аптечная сеть, медицинский центр, цветочный дом, фермерское хозяйство и даже кафе… Диверсификация бизнеса – условие его жизнеспособности?
– Основная компания – это, конечно, «Самсон-Фарма». Но мне было интересно реализовать и другие проекты. Все другие виды бизнеса развиваются в тех рамках, которые позволяют удерживать заданную высокую планку. Сотрудники компании «Самсон Букет», например, стали в этом году чемпионами России по флористике.
Наш последний проект – «Самсон-Оптика». На базе 2 аптек на Братиславской улице и Лубянке открылись офтальмологические кабинеты, где можно проверить зрение, получить профессиональную консультацию врача-офтальмолога, в том числе детского. В ближайшее время открываются еще 2 офтальмологических кабинета – в аптеках на ул. Строителей и 2-й Владимирской.
Главный вектор всех подразделений холдинга «Самсон» – качество жизни и здоровье человека.
– Конкуренция на рынке коммерческих медицинских учреждений в Москве довольно жесткая. Что отличает медицинский центр «Самсон Мед» от других клиник?
– Самое главное – люди. Мы уделяем огромное внимание подбору сотрудников. У нас работают врачи с большим клиническим стажем и учеными степенями. Даже администраторы имеют медицинское образование. Мы придаем большое значение человеческим качествам персонала. Важно, чтобы в клинике царила атмосфера добра, чтобы пациентам было спокойно и комфортно.
Медицинский центр «Самсон Мед» – многопрофильный. Благодаря современному высокотехнологичному оборудованию врачи клиники могут провести диагностику и назначить лечение в день обращения. Мы работаем честно, обследования проводятся исключительно по медицинским показаниям.
Для пациентов разработаны комплексные предложения – различные «Программы здоровья». Активно развиваем также косметологические направления, все хотят быть и здоровыми, и красивыми.
– Имея медицинское образование, Вы работали врачом? Как пришло решение заняться аптечным делом?
– Я учился в Москве в ординатуре по специальности «клиническая анестезиология и реаниматология», когда мне предложили помочь «поднять» одну из аптек. Это было в начале 90-х, очень непростое время. Как раз тогда стали появляться первые коммерческие аптеки. Увидев аптечный пункт, который находился в полном запустении, пройти мимо не смог. Он занимал всего 8 квадратных метров, находился далеко от центра. Я взялся за дело, и уже через полгода в аптеке стояли очереди. Можно сказать, что мы были пионерами. Думаю, дело пошло в первую очередь потому, что с самого начала были ориентированы на покупателей. Сегодня у нас 70 аптек во всех округах Москвы.
– Какую продукцию производит эко-ферма «Самсон-ферма»? Известно, что фермерское хозяйство целый год «кормило» пассажиров бизнес-класса «Аэрофлота».
– Да, но не только. Мы поставляем мясо цесарки в московские супермаркеты и рестораны.
Цесарка, французские цыплята, цесариные и перепелиные яйца – основная продукция фермы. И речь не идет о том, что мы «ориентированы» исключительно на гурманов. Это диетическая и полезная еда. Мы выращиваем птиц и другую продукцию без химикатов и ГМО, на натуральных кормах, без антибиотиков и гормональных препаратов.
– Где находится ферма?
– В одной из деревень Калужской области. Оттуда мы привозим мясо и яйца цесарки также в наше кафе La Ferme. Его меню составлено преимущественно из фермерских продуктов.
– Кому помогает Благотворительный фонд «Самсон»?
– Наш фонд «Самсон» создавался для помощи детям, страдающим тяжелыми заболеваниями. Каждый ребенок должен иметь возможность прожить долгую и счастливую жизнь. Но мы не отказываем тем, кто обращается к нам с другими просьбами – помогаем общественным организациям, монастырям. Фонд регулярно публикует отчеты, из которых видно, на что был потрачен каждый рубль.
Фонд «Самсон» открыт для пожертвований. Каждый неравнодушный и желающий помочь может поучаствовать и внести посильный вклад в доброе дело. Ящики для пожертвований есть во всех аптеках и подразделениях холдинга.
– Как Вам удается управлять таким многопрофильным бизнесом? Время на хобби и отдых остается?
– Важно уметь правильно распределять свое время. Помогает тайм-менеджмент.
Я люблю блошиные рынки – это моя страсть, своего рода «охота за сокровищами». Коллекционирую цветные стекла и старинные флаконы из-под лекарств. Главное – любить жизнь, тогда найдется время на все, что тебе дорого.
Беседу вела Мария Кривых
